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Segreti

Suggerimenti in cucina

Frutta secca

18 Aprile 2017

Frutta secca

Fatela... ringiovanire!

La frutta secca andrebbe sempre "ringiovanita" prima di essere utilizzata in cucina. Avvolgetela dunque in un panno, chiudetela in un sacchetto di plastica e lasciatela riposare in frigorifero per 24 ore: in questo modo noci e nocciole saranno molto piĆ¹ facili da sbucciare, mentre uvetta, fichi secchi e datteri recupereranno in morbidezza.

Avete mai provato a tostare le nocchie? Mettetele su una placca in forno caldo per 8 minuti + 15 minuti di grill e otterrete uno snack gustoso, ottimo da conservare anche in barattolo!

I miei consigli?... Provali!
Mastro Ciccia

-CHEF-
Mastro Ciccia